水のみで育てて1週間たちました。もうミニチンゲンサイと呼べないくらいのサイズまでなってしまいましたが、いよいよ収穫です。
根元からハサミでカットして収穫します。
こちらが B.C Nutrients で育てたミニチンゲンサイです。サイズも大きく健康的です。葉もシャキシャキしてて、チンゲンサイ特有の苦みが感じられます。
そしてこちらがオーガニック肥料の Pura Vida で育てたミニチンゲンサイ。小振りですが苦みが少なく複雑な味わいがします。B.C Nutrients で育てたものとは明らかに味が違いますね。
収穫したチンゲンサイは、お漬け物にしておいしく頂きました。
